Contenido del proyecto
“Acercar los insumos y los procesos hacia el programa, para mejorar los procesos culinarios y potenciar el aprendizaje activo y transparente.”
Centro Experiencial Culinario C. E. C.
Miraflores posee una esencia y cultura culinaria que lo caracterizan, con un fuerte movimiento gastronómico presente en La Mar y Berlín, el cual busca ser aprovechado mediante un proyecto que promueva la difusión y el desarrollo de la gastronomía peruana. El Centro Experiencial Culinario tiene como objetivo ser un ambiente constante de aprendizaje colaborativo y práctico, que evidencia con transparencia los procesos de la industria gastronómica bajo el concepto de una economía circular, donde se busca acercar los insumos producidos a los distintos programas del edificio para su uso posterior.